Die Nocellara Etnea wird aus Oliven gepresst, die in den Gebieten am Fuße des Ätna wachsen. Mit einer ausladenden und kräftigen Wuchsform produziert sie Oliven guter Größe. Verarbeitet werden nur frisch geerntete Oliven. Sie werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte bei einer Temperatur von 27°C kalt gepresst, um die sensorischen Qualitäten des Öls zu bewahren.

Das extra-native, sortenreine Nocellara Olivenöl besitzt einen niedrigen Säuregehalt auf und glänzt mit Aromen frisch gemähten Grases, grüner Tomaten, Mandeln und Disteln. Im Geschmack zeichnet sich die richtige Harmonie zwischen Schärfe und Bitterkeit aus, das Olivenöl ist schmackhaft, duftend und intensiv. Die hohe Konzentration an Antioxidantien in Form von Polyphenolen macht es zu einem hochwertigen Öl.

Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Bruschetta und Hülsenfruchtsuppen, verleiht Fischgerichten eine ganz besondere Note und ist dank seines Fruchtcharakters ideal für Fleischgerichte. Übrigens auch pur ein wahrer Genuss.