Minze – ein robustes und kräftiges immergrünes Kraut; die Blüten sind violett. Seine ätherischen Öle (Menthol, Menton, Piperiton, Cineol) verleihen ihm den bekannten frischen Duft. Die getrockneten Blätter und Blüten werden zum Verfeinern von Speisen verwendet. Auch geeignet für die Zubereitung von alkoholischen und alkoholfreien Cocktails sowie in Fleisch- und Fischgerichten.
