Linguine Russello sind eine edle sizilianische Pasta, hergestellt aus der alten Weizensorte Russello. Dieses Getreide, das seit Jahrhunderten auf Sizilien angebaut wird, ist für seine hervorragende Anpassungsfähigkeit an das mediterrane Klima bekannt und wird vor allem wegen seines reichen, aromatischen Geschmacks und seiner hohen Qualität geschätzt. Russello-Weizen ist robust und gedeiht auch unter schwierigen Bedingungen, was ihn zu einer umweltfreundlichen Wahl macht.
Unser Produzent SeminiAmo setzt auf traditionelle Anbaumethoden, bei denen der Russello-Weizen ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden kultiviert wird. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Pasta wird langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die wertvollen Nährstoffe und den authentischen Geschmack des Weizens zu bewahren. Die Linguine werden durch Bronzeformen extrudiert, was ihnen eine raue Textur verleiht, die Saucen perfekt aufnimmt und ein intensives Geschmackserlebnis garantiert.
Russello-Weizen ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Mineralstoffen wie Magnesium und Zink. Diese Pasta trägt zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sie zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Durch ihren etwas niedrigeren Glutengehalt sind die Linguine Russello auch leichter verdaulich und somit ideal für Menschen mit leichter Glutenempfindlichkeit.
Linguine Russello vereinen Tradition, Geschmack und Gesundheit – perfekt für Genießer, die Wert auf hochwertige, nachhaltig hergestellte Lebensmittel legen.
