Busiate Trapanese Russello sind eine exklusive sizilianische Pasta, hergestellt aus dem alten Weizen Russello, einer der ältesten und traditionsreichsten Weizensorten der Region. Russello ist bekannt für seine hohe Qualität und wird seit Jahrhunderten auf den sonnigen Feldern Siziliens kultiviert. Dieses Getreide zeichnet sich durch seine Widerstandsfähigkeit und seine Anpassungsfähigkeit an das mediterrane Klima aus, was es zu einer robusten und gleichzeitig besonders schmackhaften Wahl für Pasta macht.
Der Russello-Weizen wird von unserem Produzenten SeminiAmo nach traditionellen Methoden angebaut und verarbeitet. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Pasta wird bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet, um den vollen, charakteristischen Geschmack und die wertvollen Nährstoffe zu bewahren. Die Busiate Trapanese Russello werden durch Bronzeformen extrudiert, was ihnen eine raue Oberfläche verleiht, die perfekt Saucen aufnimmt und so ein intensives, authentisches Geschmackserlebnis bietet.
Russello-Weizen ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und essentiellen Mineralstoffen wie Magnesium und Zink. Diese Pasta trägt zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei und fördert ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, was sie zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Durch den etwas niedrigeren Glutengehalt ist sie zudem leichter verdaulich und eignet sich daher auch für Menschen mit einer leichten Glutenempfindlichkeit.
Busiate Trapanese Russello sind nicht nur eine kulinarische Delikatesse, sondern auch eine bewusste Wahl für alle, die auf Tradition und Qualität Wert legen.
