Spumante Etna Est Rosato ist ein exklusiver Jahrgangs-Sekt aus 100 % Nerello Mascalese, vinifiziert als Rosé. Seine zarte lachsfarbene Tönung und die feine, anhaltende Perlage laden zu einem eleganten sizilianischen Toast ein. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren, Granatapfel und einer feinen Zitrusnote, untermalt von der charakteristischen, leicht salzigen Mineralität des Ätna.
Durch die klassische Flaschengärung und die lange Reifezeit von 36 Monaten auf der Hefe besitzt dieser Spumante eine Perlage und Geschmacksstruktur, die einem hochwertigen Champagner erstaunlich nahekommt – fein, cremig, elegant und lang anhaltend. Am Gaumen zeigt er sich frisch, klar und präzise, mit einer mineralischen Tiefe, die typisch für die vulkanischen Böden des Ätna ist.
Eine sensorische Reise durch die Schönheit des sizilianischen Vulkanlands.
Herstellungsmethode: Klassisch
Herkunft: Etna DOC
Farbe: Zartes Rosé
Aromen: Rote Beeren, Granatapfel, Zitrus, vulkanische Mineralität
Anlässe: Festliche Toasts und gesellige Anlässe
Rebsorte: 100 % Nerello Mascalese, als Rosé vinifiziert
Alkoholgehalt: 12,5–13 % Vol (je nach Jahrgang; anpassbar)
Serviertemperatur: 8 – 10 °C
Vinifikation: Weinlese Anfang September, schonende Ganztraubenpressung, vinifiziert als Rosé
Reifung: 36 Monate auf der Hefe in der Flasche
Passt zu: Meeresfrüchte, Sushi, Krustentiere, leichte mediterrane Küche
Spumante Etna Est Rosato verspricht nicht nur einen edlen Genuss, sondern auch einen Höhepunkt sizilianischer Eleganz. Mit seiner Champagner-ähnlichen Perlage, seiner vibrierenden Frische und der mineralischen Tiefe ist er eine wunderbare Ergänzung zu besonderen Momenten und teilt die einzigartigen Aromen des Ätna auf unvergleichliche Weise.
