Peperoncino - Der sizilianische Chili ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Die typische Schärfe rührt vom Capsaicin, einem Alkaloiden und hautreizende Substanz, das die Durchblutung anregt. Reich an Mineralstoffen (Calcium, Kupfer, Kalium) und Inhaltsstoffen wie Carotinoide, Bioflavonoide und Lecithin. Die vollständig getrocknete Frucht behält länger die Eigenschaften des natürlichen Produkts. Ideal für die Zubereitung von pikanten Saucen und Gerichten. Am besten zerkleinern Sie die getrockneten Pepperonis vor der Verwendung..
