Dalla Sicilia con amore
Die leicht körnige Textur der Zuckerkristalle ist das typische Merkmal der Cioccolato di Modica IGP. Bei der traditionellen Verarbeitung wird die Kakaomasse nur bei niedriger Temperatur bearbeitet. Dadurch lösen sich die Zuckerkristalle nicht vollständig auf und verleihen der Schokolade einen spürbaren Crunch.
Ciokarrua stellt diese Schokolade in Modica nach traditionellem Rezept auf Sizilien her. Nur dort hergestellte Schokolade darf das Gütesiegel IGP tragen.
In dieser Tafel kommt die klassische Modica-Schokolade mit einer feinen Pistaziennote zusammen. Der Kakao gibt den kräftigen, dunklen Geschmack vor; die Pistazie ergänzt ihn zurückhaltend. Sie enthält Pistazie – die Schokolade bleibt also vor allem eine Modica-Schokolade mit dezenter Pistaziennuance.
Die Tafel gehört zur Linie „From Sicily with Love“ und bringt eine Spezialität aus Modica in einer handlichen Größe auf den Tisch. Sie passt zum Espresso, als kleine Süßigkeit nach dem Essen oder als Mitbringsel für Liebhaber sizilianischer Schokolade.
Inhalt: 80 g
Herkunft: Modica, Sizilien
Allergenhinweis: Enthält Pistazie. Kann Spuren weiterer Schalenfrüchte enthalten.
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern, vor Wärme schützen.
IGP steht für Indicazione Geografica Protetta – auf Deutsch g.g.A. („geschützte geografische Angabe“). Bei Cioccolato di Modica IGP bedeutet das, dass die Schokolade nach festgelegten Vorgaben in Modica hergestellt wird.
